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2020全球餐饮品牌排行榜:肯德基第三,榜首营收相当于6个海底捞
2022-01-16 18:07
本文摘要:2020年8月,英国品牌评估机构Brand Finance公布了2020全球最有价值餐饮品牌排行榜(Restaurants 25 2020)。其中有20个美国品牌,而且占据前十名中的8席,英国有2个品牌,中国、加拿大和菲律宾各有1个品牌上榜。排名4-10位的划分是赛百味(Subway)、达美乐比萨(Dominos Pizza)、必胜客(Pizza Hut)、塔可贝尔(Taco bell)、唐恩(Dunkin)、海底捞、提姆霍顿(Tim Hortons)。

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2020年8月,英国品牌评估机构Brand Finance公布了"2020全球最有价值餐饮品牌"排行榜(Restaurants 25 2020)。其中有20个美国品牌,而且占据前十名中的8席,英国有2个品牌,中国、加拿大和菲律宾各有1个品牌上榜。排名4-10位的划分是赛百味(Subway)、达美乐比萨(Domino's Pizza)、必胜客(Pizza Hut)、塔可贝尔(Taco bell)、唐恩(Dunkin')、海底捞、提姆霍顿(Tim Horton's)。海底捞以47.04亿美元的品牌价值位居第九。

这家中国现在市值最高的上市餐饮企业,建立于上世纪90年月,历经26年的生长,现在在海内100多座都会以及新加坡、美国、韩国、日本等地谋划768家餐厅。去年实现收入265.56亿元,同比暴增56.5%;净利润23.47亿元,同比增长42.3%。星巴克、麦当劳、肯德基位居前三。

其中,星巴克的品牌价值到达410.43亿美元,连任全球最有价值餐饮品牌。公然资料显示:作为全球最大的咖啡零售商,星巴克已在全球83个市场开展业务,拥有3.2万多家公司谋划和特许谋划的门店。年营收到达265亿美元(约合人民币1840亿元),相当于6.9个海底捞的收入。上世纪70年月初,星巴克正式建立,不外并没有引起什么惊动。

十年后的一天,29岁的霍华德·舒尔茨来到这家咖啡豆售卖店推销产物,效果被满屋新鲜烘焙的咖啡香气深深吸引,随后便坚决辞掉事情,加入星巴克,担任市场和零售总监。马云曾说过,自己最崇敬的两位企业家,一位是优衣库的首创人柳井正,另外一位就是舒尔茨。正是在他的领导下,星巴克从6家门店生长到业务广泛全球。

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而他本人也完美演绎了从贫民区苦孩子到亿万富翁的励志故事。这一切乐成的背后,源于三个关键词:激情、同伴和品牌。霍华德·舒尔茨(左)坚守对产物的激情、不惜一切价格提供最好的咖啡和服务体验,是星巴克的执着。

在很长一段时间,他们坚持着许多看似"愚蠢"的做法,例如一直抗拒连锁加盟、不生产人工风味咖啡豆等等。另一方面,则通过扩大店面面积、播放舒缓的音乐、设置光线柔和的灯光等方式,营造满足人们社交需求的休闲情况,从而一次次把主顾吸引过来。

有数据显示,中国星巴克门店店长的年流动率维持在个位数,更流传着"50万年薪挖不走一个星巴克店长"的说法。在员工流失率居高不下的餐饮零售行业,绝对属于异类,这正是源自公司对员工的真正尊重与信赖。而这群离主顾最近的人,还会源源不停地提出意见和想法,让治理层实时相识主顾需求。

走进任何一家星巴克,你都能闻到熟悉的咖啡香气,听到专门定制的蓝调音乐,马上发生放松和愉悦的感受,这正是星巴克的套路。主顾看到、触到、听到、闻到、尝到的每一个细节,都经由了经心设计。对产物严格要求、激励员工、死磕细节打造品牌,让星巴克乐成地将"体验式消费"通报给中国消费者。

入华20余年,已在150多个都会开设凌驾3600家门店。近年来他们还增强与阿里、的互助,结构线上渠道、推出外卖业务,加速数字化转型。2020年"黑天鹅"来袭,给零售行业造成庞大的打击,星巴克也未能幸免。凭据第三财季(停止6月28日)陈诉显示,其营收同比大幅下滑38%至42.22亿美元,净亏损6.78亿美元。

公司将在未来18个月内,关闭在美国和加拿大共400家门店。不外幸亏中国市场苏醒显着,营收虽然同比下降15%,但较之前有所收窄,99%的门店已经开始正常谋划。与此同时,星巴克行动频频,其中"啡快"服务正式在饿了么上线。

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此前全面介入阿里商业操作系统,同步在支付宝、淘宝、口碑和高德四大平台上线。这一季度还与微信告竣互助。虽然星巴克当下的日子并欠好过,但仍有业务保持极强的韧性。

后续市场机缘与挑战并存,这个咖啡巨头的体现,还是值得期待。


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